Caritas Diecezji Sandomierskiej jest instytucją charytatywną, której misją jest niesienie pomocy w duchu ewangelicznej miłości, dającej nadzieję na godne życie ludziom znajdującym się w trudnej sytuacji.
W dniu 29.06.2021, uczestnicy projektu „Samodzielność – marzeniem i oczekiwaniem” wraz z opiekunami, pojechali do pobliskiego Opatowa. Celem naszej wycieczki, była wizyta w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej, gdzie powstaje znana w całym regionie, ale także w kraju i po za jego granicami – „Krówka Opatowska”. Smak „krówek” jest rzeczywiście niepowtarzalny, bo znakomite cukierki powstają w Opatowie od ponad 30 lat według tej samej, oryginalnej receptury i niezmienioną metodą.
Główną atrakcją wycieczki, były warsztaty w Krówkarence, w czasie których, nasi uczestnicy poznali historię Krówki Opatowskiej oraz obejrzeli pokaz multimedialny przedstawiający cały proces produkcji znanych cukierków. Następnie, nasi uczestnicy dostali porcję świeżej, pokrojonej masy krówkowej, którą musieli własnoręcznie pozawijać w ozdobne etykiety tak, jak od lat robią to pracownice fabryki. Zadanie nie było wcale takie łatwe, wymagało dużo skupienia uwagi oraz dokładności. Oczywiście była to świetna zabawa, i każdy mógł liczyć na pomoc opiekunów. Wspólne pakowanie słodyczy, sprawiło każdemu dużo radości i przyniosło mnóstwo satysfakcji z dobrze wykonanej pracy. Tak przygotowane cukierki, zostały zapakowane w unikatowe kuferki, które uczestnicy zabrali ze sobą. Dodatkowo, w ramach upominku, każdy otrzymał ozdobne pudełeczko, wypełnione po brzegi słodkimi, pysznymi, świeżo zrobionymi - Krówkami Opatowskimi.