Caritas Diecezji Sandomierskiej jest instytucją charytatywną, której misją jest niesienie pomocy w duchu ewangelicznej miłości, dającej nadzieję na godne życie ludziom znajdującym się w trudnej sytuacji.
Realizowany od końca lipca projekt dla uchodźców z Ukrainy ma na celu aktywizację i integrację społeczności cudzoziemców legalnie przebywających w Polsce. Integracja ta odbywa się poprzez szereg różnorodnych działań min. warsztatów, spotkań, wyjazdów. Jednym z nich są warsztaty kulinarne, których celem jest poznanie kuchni regionalnej, nowych potraw, odkrycie nowych smaków zarówno tych dawnych jaki i nowoczesnej dietetycznej i zdrowej kuchni. Warsztaty prowadzone są w Sandomierzu, Bojanowie i Janowie Lubelskim, gdzie pod okiem wyspecjalizowanej kadry uczestnicy wspólnie gotują, wymieniają się przepisami oraz najważniejsze integrują się. Zajęcia kulinarne to czas spędzony bardzo smacznie, wesoło, przyjemnie o czym może świadczyć frekwencja na spotkaniach. Uczestnikami projektu są rodziny z dziećmi, młodzież, osoby starsze, tak więc powstałe dania i potrawy są dostosowane do każdej grupy uczestników, aby każdy był zadowolony i nikt nie wyszedł głodny. Realizacja projektu możliwa jest dzięki dofinansowaniu przez Ministra Rodziny i Polityki Społecznej ze środków Rezerw Funduszu Pracy w ramach Konkursu „Razem Możemy Więcej”.