Caritas Diecezji Sandomierskiej jest instytucją charytatywną, której misją jest niesienie pomocy w duchu ewangelicznej miłości, dającej nadzieję na godne życie ludziom znajdującym się w trudnej sytuacji.
Podczas Wielkiego Postu, Caritas Diecezji Sandomierskiej, przyłącza się do akcji organizowanej przez Caritas Polska pod nazwą „Jałmużna Wielkopostna”. Podstawowym celem akcji jest zgromadzenie środków pieniężnych na pomoc w leczeniu dzieci oraz osób starszych, których sytuacja materialna uniemożliwia podjęcie niezbędnego i wystarczającego do prawidłowego funkcjonowania leczenia.
Podejmowana przez Caritas akcja Jałmużna Wielkopostna ma każdego roku określony cel. W każdym roku akcja odbywa się pod specjalnym hasłem. Jej charakterystycznym elementem są skarbonki rozprowadzane w poszczególnych parafiach i szkołach. Zbierane środki finansowe są przeznaczane w jednej części na działania podejmowane przez Caritas diecezjalną, w drugiej zaś części na inicjatywy dobroczynne, które realizuje dana parafia czy też szkoła. Skarbonki są symbolem Wielkiego Postu, który uczy dzielenia się z innymi tym co posiadamy, wyrzeczenia, odpowiedzialności za los innych osób. Gest złożenia nawet najdrobniejszego datku ma przypominać o konieczności niesienia pomocy bliźnim i spełnienia obowiązku wspomnianego już w Piśmie Świętym: „Otwórz szczodrze rękę bratu swemu uciśnionemu lub ubogiemu! (Pwt 15,11)”. Zakończenie akcji odbywa się wraz z końcem okresu Wielkiego Postu. Wówczas wierni przynoszą do Kościołów w swojej parafii skarbonki, wypełnione jałmużną wielkopostną.
Do wydania przygotowywane są także baranki wielkanocne z białej czekolady. Dochód ze sprzedaży dzielony jest podobnie jak w przypadku skarbonek, na dwie części – jedna wraca do Caritas, zaś druga zostaje przeznaczona na potrzeby parafii.