Caritas Diecezji Sandomierskiej jest instytucją charytatywną, której misją jest niesienie pomocy w duchu ewangelicznej miłości, dającej nadzieję na godne życie ludziom znajdującym się w trudnej sytuacji.
Dnia 17 listopada 2019 roku obchodzony jest III Światowy Dzień Ubogich. W Diecezji Sandomierskiej główne obchody miały miejsce w Sandomierzu. Rozpoczęła je Msza Święta koncelebrowana sprawowana o godzinie 11.30 w Kościele Rektoralnym pw. Ducha Świętego, której przewodniczył i homilię wygłosił Ksiądz Biskup Krzysztof Nitkiewicz. W liturgii udział wzięli: Ksiądz Biskup Edward Frankowski, Księża Proboszczowie, przedstawiciele władz miasta i powiatu, podopieczni placówek Caritas i zgromadzeni wierni. W homilii Ksiądz Biskup zwrócił uwagę na skalę ubóstwa w Diecezji Sandomierskiej i na konieczność podejmowania działań na rzecz osób potrzebujących pomocy, nie tylko przez instytucje, ale przez każdego z nas. Po Mszy Świętej miał miejsce koncert Pani Olgi Szomańskiej, którego motywem przewodnim była „miłość” jako uczucie wyrażane w stosunku do osób ubogich, chorych, starszych czy potrzebujących wsparcia. Następnie wszyscy uczestniczyli we wspólnym obiedzie.